El lomo ancho también es conocido como mariposa de la chata. Es un corte tradicional proveniente de la chata de la res e ideal para asados, ya que contiene una capa de grasa que protege la pérdida de sus jugos dando un sabor muy especial....
El lomo ancho también es conocido como mariposa de la chata. Es un corte tradicional proveniente de la chata de la res e ideal para asados, ya que contiene una capa de grasa que protege la pérdida de sus jugos dando un sabor muy especial.
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