Hoy le enseñamos a preparar un buen asado en familia, con excelentes recomendaciones para degustar los más apetitosos cortes de carne a la brasa, en leña o carbón.
Para definir los términos de la carne existen variables que van desde la temperatura (ideal tomarla con un termómetro para carne y desde el centro de la pieza), el tipo de corte de carne y su tamaño. Aquí te contamos cuál es el secreto de los términos de la carne de res.
Los tipos de cortes de carne para asado, la calidad, la temperatura de las brasas y la paciencia son algunas de las características principales que determinan el éxito de este método de preparación que tiene tantos fanáticos.
Muchos nutricionistas consideran que la carne de res aporta grandes beneficios al organismo, si se consume en la cantidad adecuada. Una manera de conocer los beneficios que este consumo conlleva, es tener en cuenta las necesidades nutricionales de acuerdo con la edad.